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El azafrán es una especia derivada de los tres estigmas secos del pistilo de la flor de Crocus sativus, una especie del género Crocus dentro la familia Iridaceae. Los estigmas, una vez pulverizados, se utilizan para dar color y sabor a los alimentos, pero también a las prendas y ornamentos.
Modo de empleo:
Picar en polvo y añadir al guiso 15 minutos antes de sacar la cazuela del fuego.
Ingredientes:
100% Azafrán de agricultura ecológica.
Valor Nutricional
- Valor energético
- 310.25 kcal
- Grasa / Lípidos
- 5.85 g
- De las cuales saturadas
- 0.42 g
- Glúcidos / Hidratos de carbono
- 65.37 g
- De los cuales azucares
- 0 g
- Fibra alimentaria
- 3.9 g
- Proteinas
- 11.43 g
- Sal
- 0.35 g
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