Método tradicional japonés de fermentación líquida en cubas abiertas, a temperatura ambiente. No filtrado, sino decantado, para conservar sus características (sabor, olor, color). Este alimento fermentado favorece la absorción de nutrientes y una buena digestión.
Modo de empleo:
Se recomienda para ayudar a potenciar los sabores. Ideal para cocinar con verduras, vegetales, sopas y guisos, para hacer salsas y aderezar ensaladas, algas, cereales, verduras fritas, carnes y pescados.
Ingredientes:
Agua, Soja, Trigo integral, Aspergillus oryzae.
Valor Nutricional
- Valor energético
- 54.22 kcal
- Grasa / Lípidos
- 0.1 g
- De las cuales saturadas
- 0.1 g
- Glúcidos / Hidratos de carbono
- 5.1 g
- De los cuales azucares
- 0.3 g
- Fibra alimentaria
- 0.5 g
- Proteinas
- 8.27 g
- Sal
- 17 g